Sí, puedes reservar una sola noche.
Generalmente en vacaciones de verano, en vacaciones de invierno y en algunas fechas de alta demanda, la estadía mínima es de 2 noches consecutivas.
Con una noche, tus horarios dependen del primer servicio de alimentación que elijas al reservar. Ese servicio define a qué hora llegas, cuál es tu último servicio y hasta qué hora te quedas el día de salida. El detalle está en ¿A qué hora es el check-in y el check-out?.